Buongiorno oggi propongo una ricetta che ho cucinato io qualche giorno fa. In dispensa avevo un sacchetto di legumi secchi misti e dietro la confezione c’era scritta la ricetta: “Risotto delle Crete Senesi”. Mi è piaciuta e ho deciso di farla. Una zuppa molto buona, avvolgente, saporita, io ho l’ho fatta molto soda ma se […]

Buongiorno oggi ringrazio Rossella una nostra ascoltatrice che mi ha mandato la ricetta delle verdure gratinate con il pangrattato. Questo è un contorno come mi ha detto Rossella molto buono, gustoso che piacerà anche ai vostri bambini Verdure gratinate con il pangrattato Ingredienti 2 zucchine medie 1 patata Mezzo peperone rosso 1 carota 1 costa di […]

Buongiorno oggi ringrazio Lellalella per questa ricetta molto buona, golosa, saporita e anche bella da vedersi: le patate a fisarmonica con speck e provola. Un piatto bello ricco da utilizzare come un bel secondo piatto oppure come mi ha fatto notare Cristina, durante la trasmissione in radio, anche un antipasto per le feste di Natale. […]

Buongiorno oggi ringrazio Matilde che mi ha scritto. Ha trovato la ricetta su una rivista e ha deciso di provare a farla. E’ una ricetta autunnale con i funghi, la salsiccia, il pecorino romano e poi con i profumi del rosmarino e della salvia, un piatto molto buono. Le tagliatele sono realizzate con la farina […]

Buongiorno oggi ringrazio una mia cara amica Barbara per questa ricetta facile e veloce da realizzare, basta avere la farina di mandorle o di nocciole. I biscottini solari sono una delizia per il palato, senza lievito e poi potete guarnirli con quello che vi piace di più come frutta secca, pezzetti di cioccolata, zuccherini. Ho […]

Buongiorno oggi ringrazio Romina che mi ha mandato questa ricetta tipicamente autunnale. Nella mail Romina mi dice che è stata incuriosita da questa ricetta che ha trovato su una rivista di cucina. Come me non aveva mai utilizzato il sedano rapa e poi l’abbinamento anche le mele. Il risultato finale non se lo aspettava neanche […]

Buongiorno oggi ringrazio la mia collega Irene Rossi per questa ricetta dal sapore ancora estivo e Mediterraneo con ingrediente particolare il Bulgur, non so quanti di voi lo hanno mangiato. Il bulgur è un alimento costituito da grano duro integrale germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi di frumento vengono cotti al […]

Buongiorno oggi ringrazio Caterina che mi ha mandato questa dolce ricetta i Muffin ai frutti di bosco. Come mi ha scritto, spesso li realizza insieme a i suoi bambini. I muffin vanno bene per ogni piccala occasione della giornata così da riempirla di dolcezza. Muffin ai frutti di bosco Ingredienti per circa 12 muffin 250 […]

Buongiorno oggi ringrazio Evelina che mi ha scritto, lei vive a Lucca e ci ascolta soprattutto la mattina. Mi ha mandato una ricetta da un mix di sapori aromatici: rosmarino, limone, pepe nero e rosa in chicchi, anacardi, facile da cucinare. Parliamo un po’ del pepe rosa, in realtà è un finto pepe. É una […]

Buongiorno oggi ringrazio Lellalella che mi ha mandato la ricetta della Braciole all’Empolese, un piatto molto saporito e buono. Io non amo molte le braciole di manzo ma cucinate in questo modo le mangio volentieri e di gusto. Ringrazio Lellalella anche per le foto che ci ha concesso della preparazione e del piatto finito. La […]