Buongiorno oggi ringrazio un’ascoltatrice di Radio Lady la signora Maria che qualche tempo fa è venuta in radio a ritirare il buono per aver giocato a Lottovolante. Nei giorni successivi mi ha scritto delle ricette e quella che propongo oggi è un dolce classico: la Zuppa Inglese con i savoiardi. In genere vedendo anche altre […]

Buongiorno oggi ringrazio Sergio che mi ha dato questa zuppa, perfetta per essere mangiata in questo periodo freddo dell’anno con verdure, farina di mais e fagioli. Una zuppa avvolgente da consumarsi anche come piatto unico.   Zuppa farinata con cavolo nero e borlotti Ingredienti per 4 persone 200 gr di fagioli borlotti già cotti 100 […]

Oggi ringrazio Mimoza che mi ha scritto e ha trovato questa ricetta su una rivista di cucina, gli è piaciuta e ha deciso di realizzarla. La ricetta è con ingredienti di stagione come i broccoli e il cavolfiore e poi è ideale per questa stagione invernale perché arricchita con fonduta di Parmigiano Reggiano. Forse piacerà […]

Buongiorno oggi ringrazio Martina per questa ricetta molto gustosa tutta al vegetale Vellutata di carote e batate e aromatizzata con curcuma, zenzero, cannella e arricchita con crema al cocco e ceci tostati. La Batata è la patata dolce, detta anche patata americana ma il suo nome, ne discutevamo in trasmissione insieme a Cristina, deriva dal […]

Buongiorno tanti auguri di buon anno, oggi ringrazio Chiara per la prima ricetta del 2025, un piatto molto gustoso, sfizioso e buono da preparare durante le feste e non solo. Ricordo che ancora le feste di Natale non sono finite dobbiamo arrivare al 6 di gennaio del 2025 e come dice il detto “l’Epifania tutte […]

Buongiorno oggi ringrazio Mattia Compagnucci, chef e scrittore, che in questo periodo Natalizio mi manda sempre una delle sue ricette. Oggi mi ha mandato un primo molto buono e gustoso da preparare per queste feste di Natale: i cappellacci di zucca su crema di pecorino Toscano. Ringrazio anche per le foto che mi ha mandato. […]

Oggi ringrazio Rosa una nostra storica ascoltatrice che per telefono mi ha dato la ricetta della Pizza rustica. Rosa è una signora molto simpatica, quando mi ha parlato che bisognava realizzare la pasta matta io gli ho detto: “che cos’è?”. Non conoscevo questa termine, poi sono andata a curiosare su internet come questa mattina ha […]

Buongiorno oggi ringrazio la mia amica e collega Laura per questa ricetta. Qualche settimana fa Laura è arrivata in radio con questi Fette Biscottate autunnali fatte in casa, arricchite da frutta secca. Siamo nel periodo natalizio e molti sono i dolci che mangiamo, ma se volete un momento di dolcezza senza grassi e troppi zuccheri […]

Buongiorno oggi ringrazio Sabrina per questa ricetta, calda e avvolgente ideale per le giornate fredde. Un piatto, per chi torna a casa tardi e non sa cosa cucinare e se ha questi ingredienti in casa come il cavolo e le patate può prepararlo. Se avete ospiti è un piatto anche bello e colorato da vedere, […]

Buongiorno oggi propongo una ricetta che ho cucinato io qualche giorno fa. In dispensa avevo un sacchetto di legumi secchi misti e dietro la confezione c’era scritta la ricetta: “Risotto delle Crete Senesi”. Mi è piaciuta e ho deciso di farla. Una zuppa molto buona, avvolgente, saporita, io ho l’ho fatta molto soda ma se […]