Al Salotto del Tartufo di questa mattina, 25 novembre, i protagonisti sono i prodotti tipici e il futuro della tavola. Cultura dell'alimentazione e prodotti locali hanno bisogno di essere divulgati secondo gli standard di qualità della sicurezza alimentare e dell'eccellenza. Educazione alimentare è anche rispettare la produzione e la stagionalità.
A discutere, in questo ultimo giorno della Mostra Internazionale del Tartufo Bianco di San Miniato, del futuro dell'agricoltura e della comunicazione territoriale, utile alla diffusione della conoscenza dei prodotti locali, il sindaco Vittorio Gabbanini, Massimo Vincenzini dell'Accademia dei Georgofili, la rappresentante del settore agricoltura di Anci Toscana Marina Lauri e Andrea Timpano, responsabile Marketing di Unicoop Firenze. Ecco il video della diretta di gonews.it.
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