di Michela Renaldini Chi sono e il mio blog

Zuppa solare delle Crete Senesi

Buongiorno oggi propongo una ricetta che ho cucinato io qualche giorno fa. In dispensa avevo un sacchetto di legumi secchi misti e dietro la confezione c’era scritta la ricetta: “Risotto delle Crete Senesi”. Mi è piaciuta e ho deciso di farla. Una zuppa molto buona, avvolgente, saporita, io ho l’ho fatta molto soda ma se […]


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Verdure gratinate con il pangrattato

Buongiorno oggi ringrazio Rossella una nostra ascoltatrice che mi ha mandato la ricetta delle verdure gratinate con il pangrattato. Questo è un contorno come mi ha detto Rossella molto buono, gustoso che piacerà anche ai vostri bambini Verdure gratinate con il pangrattato Ingredienti 2 zucchine medie 1 patata Mezzo peperone rosso 1 carota 1 costa di […]


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Biscotti solari

Buongiorno oggi ringrazio una mia cara amica Barbara per questa ricetta facile e veloce da realizzare, basta avere la farina di mandorle o di nocciole. I biscottini solari sono una delizia per il palato, senza lievito e poi potete guarnirli con quello che vi piace di più come frutta secca, pezzetti di cioccolata, zuccherini. Ho […]


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Vellutata di porri e sedano rapa

Buongiorno oggi ringrazio Romina che mi ha mandato questa ricetta tipicamente autunnale. Nella mail Romina mi dice che è stata incuriosita da questa ricetta che ha trovato su una rivista di cucina. Come me non aveva mai utilizzato il sedano rapa e poi l’abbinamento anche le mele. Il risultato finale non se lo aspettava neanche […]


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Bulgur con feta e pomodorini

Buongiorno oggi ringrazio la mia collega Irene Rossi per questa ricetta dal sapore ancora estivo e Mediterraneo con ingrediente particolare il Bulgur, non so quanti di voi lo hanno mangiato. Il bulgur è un alimento costituito da grano duro integrale germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi di frumento vengono cotti al […]


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Muffin ai frutti di bosco

Buongiorno oggi ringrazio Caterina che mi ha mandato questa dolce ricetta i Muffin ai frutti di bosco. Come mi ha scritto, spesso li realizza insieme a i suoi bambini. I muffin vanno bene per ogni piccala occasione della giornata così da riempirla di dolcezza. Muffin ai frutti di bosco Ingredienti per circa 12 muffin 250 […]


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Penne al Radicchio e ricotta

Buongiorno oggi ringrazio Evelina che mi ha scritto, lei vive a Lucca e ci ascolta soprattutto la mattina. Mi ha mandato una ricetta da un mix di sapori aromatici: rosmarino, limone, pepe nero e rosa in chicchi, anacardi, facile da cucinare. Parliamo un po’ del pepe rosa, in realtà è un finto pepe. É una […]


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