OLEA 2024: Montespertoli celebra l'oro verde

Torna a Montespertoli Olea – Forum dell’olio EVO, la tre giorni dedicata all’olio extra vergine di oliva, giunta quest’anno alla sesta edizione. Da venerdì 22 a domenica 24 novembre il Centro per la cultura del vino “I Lecci” diventerà palcoscenico di incontri, degustazioni guidate, mostre e iniziative didattiche e di solidarietà che coinvolgeranno produttori, esperti del settore e appassionati di olio EVO.

L’iniziativa, organizzata dal Comune di Montespertoli con il patrocinio della Regione Toscana e in collaborazione con la cooperativa Promocultura, Slow Food Empolese Valdelsa, Airo, Associazione nazionale Città dell’Olio e Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI) dell’Università degli Studi Firenze, è stata presentata oggi (giovedì 21 novembre) nel Media Center Sassoli di palazzo del Pegaso, sede del Consiglio regionale. Sono intervenuti la consigliera segretario dell’Ufficio di presidenza Federica Fratoni e il consigliere regionale Enrico Sostegni, il vicesindaco di Montespertoli Marco Pierini, la consigliera comunale Alessia Gallerini, l’ideatrice del progetto Valentina Canuti e l’esponente di MontEspertOlio Silvio Menghini.

“OLEA rappresenta la celebrazione del prodotto, forse il più iconico della nostra regione, nella sua eccellenza e nel suo valore produttivo - ha affermato Federica Fratoni - ma anche come emblema di una tradizione da preservare”. “Dell’edizione di quest’anno apprezzo particolarmente il coinvolgimento delle scuole, la possibilità di fare approfondimenti e di addentrarsi nelle tecniche di produzione e nella storia di questo straordinario bene, denominato non a caso ‘oro verde’, che contraddistingue la Toscana”, ha aggiunto.

Il consigliere Enrico Sostegni ha evidenziato come OLEA sia una manifestazione a 360 gradi, cresciuta nel tempo. “Il forum – ha spiegato - non è solo un momento di promozione dell’olio. Accanto alla festa, alle degustazioni e agli elementi di solidarietà, è anche occasione di approfondimento scientifico, utile per la formazione degli agricoltori e il miglioramento della qualità della produzione”.

“L'olio extravergine d'oliva di Montespertoli è un prodotto vivo e in continua evoluzione. – ha dichiarato Marco Pierini, vicesindaco di Montespertoli – OLEA 2024 è la dimostrazione di come tradizione e innovazione possano convivere in perfetta armonia e di come i territori possano mettere a sistema competenze diverse per rafforzare le filiere, investendo in qualità e formazione permanente. Grazie all'impegno dei nostri produttori stiamo ottenendo oli di altissima qualità, nel pieno rispetto dell'ambiente e del territorio. Siamo convinti che OLEA possa essere un modello per il settore e per i territori come il nostro e non vediamo l’ora di dimostrarlo anche quest’anno” dichiara Marco Pierini, vicesindaco di Montespertoli.

Un programma ricco di eventi

Sabato 23 novembre, presso l’Auditorium Mauro Marconcini, la giornata inizierà con MontEspertOlio, un progetto che punta a caratterizzare l’identità dell’olio EVO di Montespertoli. Dalle ore 10:00 alle 13:00, esperti e rappresentanti istituzionali discuteranno del valore del territorio, del processo di produzione e della promozione del prodotto, con interventi scientifici e pratici curati dal Dipartimento DAGRI dell’Università di Firenze. A seguire, si terrà una degustazione dell’olio prodotto dal progetto nella campagna olearia 2024.

Nel pomeriggio, i visitatori potranno esplorare gli stand dedicati alla degustazione e vendita dell’olio EVO, visitare la mostra "Gli Etruschi a Montespertoli" e partecipare alla premiazione del Progetto Olio Nostro, che valorizza le etichette disegnate dagli studenti dell’Istituto Comprensivo Don Lorenzo Milani.

La serata si concluderà con una cena speciale in collaborazione con l’Agrichef Mattia Compagnucci e accompagnata da musica dal vivo dei Fratelli Marelli.

Domenica 24 novembre, gli stand e le degustazioni proseguiranno per tutta la giornata. L’Auditorium ospiterà un seminario tecnico sulle innovazioni in frantoio a cura del professor Alessandro Parenti (DAGRI UniFi) e alle 17:00 ci sarà la presentazione del libro "Olio extravergine di oliva (EVO): idoneità, tipicità, peculiarità" del professor Mario Bertuccioli, moderata da Enrico Roccato di Slow Food Empolese Valdelsa.

Sarà sempre possibile acquistare direttamente dai produttori l’olio presentato durante OLEA, portando a casa un prodotto di alta qualità e sostenendo le realtà locali.

OLEA per il sociale

Olionostro è un progetto che ruota intorno alle fasi della produzione di uno dei prodotti più tipici della cucina toscana, l'olio extra vergine di oliva e parte quindi dalla riscoperta dell'antica lavorazione dell'olivo e dell'olio, coinvolgendo i bambini dell'Istituto comprensivo Don Lorenzo Milani di Montespertoli per approdare alla solidarietà internazionale.

Il ricavato della vendita delle bottiglie di Olio Nostro viene infatti inviato in aiuto alle popolazioni africane del Saharawi. Tanti gli alunni coinvolti: i bambini della scuola primaria e dell'infanzia si cimentano nella raccolta delle olive; i ragazzi delle medie si occupano invece di realizzare l'etichetta. Per i bimbi più piccoli questa diventa un'occasione di scoperta di un altro popolo raccontato dalle insegnati attraverso le diapositive.

Dalla riscoperta della propria cultura di origine, il progetto si muove infatti verso la conoscenza di un altro popolo con le sue tradizioni e la sua storia e da questo confronto, torna di nuovo a guardare all'interno della propria cultura, vedendovi elementi nuovi prima inosservati.

Alessia Gallerini, consigliera del Comune di Montespertoli con delega alle politiche agricole “Olea celebra il suo sesto anno, confermandosi dal 2019 un evento in continua crescita, nato con l’obiettivo di valorizzare il nostro territorio e diffondere la cultura dell’olio di qualità tra le aziende e verso il consumatore. In questa edizione parleremo anche dei risultati di MontespertOlio, progetto regionale per la valorizzazione dell’olio prodotto a Montespertoli, che si concluderà nel 2025.”

"Il nostro contributo nel progetto Montespertolio è stato quello di tutelare questa eccellenza produttiva locale offrendo indicazioni puntuali per migliorare e caratterizzare la produzione oleicola locale sino al mercato finale. Lo sforzo che stiamo facendo è quello di affiancare i 19 soggetti che hanno aderito al progetto nello sviluppare un piano di marketing condiviso, individuando una confezione nella quale concentrare le produzioni e gli sforzi comunicativi di tanti piccoli produttori: il tutto favorendo il più possibile il binomio prodotto-territorio elevando la riconoscibilità del primo e l'attrattività del secondo” Silvio Menghini responsabile scientifico di MontEspertOlio.

L’ideatrice del progetto, Valentina Canuti, ha infine ricordato come l'evento “sia un momento culmine di un progetto molto ampio, che va avanti tutto l'anno con eventi formativi sia per le aziende sia per i consumatori”.

OLEA è un’occasione per scoprire il cuore agricolo e culturale di Montespertoli, gustare i sapori autentici dell’olio EVO e acquistare l’olio delle aziende agricole partecipanti alla manifestazione.

Per ulteriori informazioni e prenotazioni:

- Apericena e cena: 389 664 3694 / 327 821 9056

- Degustazioni: 393 533 8822

Sul sito di Olea è possibile scoprire il programma nel dettaglio: https://www.oleaproject.it/

Fonte: Ufficio Stampa