Buongiorno oggi ringrazio Ilenia una mia cara amica per questi biscotti con solo tre ingredienti e l'aggiunta a chi piace di cannella. Sono biscotti che non hanno zucchero, burro o latte, vanno bene anche per le persone vegane. Hanno la dolcezza dei cachi maturi che sono un frutto di stagione. I biscotti si prestano per fare colazione, per uno spuntino e per soddisfare la voglia di dolce.
In trasmissione parlavo insieme a Cristina che questa è una ricetta da tenere in considerazione e da alternare ai dolci classici o alle merendine dal momento che non ha zuccheri aggiunti alla ricetta.
La foto che vedete me l'ha gentilmente concessa Ilenia sono i suoi biscotti appena sfornati.
Biscotti morbidi
Ingredienti per 14 biscotti grandi oppure 28 piccoli
3-4 cachi ben maturi
175 gr di farina di avena
Farro soffiato
Cannella (facoltativa)
Preparazione
Sbucciate e frullate i cachi metteteli in una ciotola e poi aggiungete la farina e a chi piace un pizzico di cannella e amalgamate il tutto fino a formare una crema densa, poi con l’aiuto di 2 cucchiaini formate della palline e passatele nel farro soffiato come fareste per impanare. A forno preriscaldato mettete i biscotti sul fondo di una pirofila rivestita con carta forno e scaldate a 180 gradi per 20/25 minuti.
Ilenia S.
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- Cannella
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- Fiocchi di riso soffiati
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- farina di avena
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- Cachi
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