Bomboloni ripieni

GoBlog Michela Renaldini

Buongiorno oggi ringrazio Anna T. per questa ricetta molto golosa un dolce che accontenta veramente tutti, sono i bomboloni o ripieni o vuoti sono sempre buonissimi da mangiare!

Anna T. è una mia amica su Facebook e tempo fa ho visto che aveva postato sulla sua pagina questa ricetta con una bella foto, che mi ha concesso per poterla mettere in primo piano.

Un bombolone è un dolce fritto morbido, zuccherato, Anna ha riempito con la crema e il cioccolato i suoi bomboloni, ma possiamo anche lasciarli semplici.

Bomboloni ripieni
Ingredienti
500 g di farina 0
80 g di zucchero
2 uova
100 g di latte o acqua (calda)
100 g di burro o margarina ( morbido a temperatura ambiente)
15 g di lievito di birra
1 limone o arancio solo la buccia grattugiata
Un pizzico di sale
Olio di semi per friggere
Zucchero per avvolgere i bomboloni
Preparazione:
Mettere il lievito in un bicchiere con un poco di latte freddo e lasciarlo sciogliere . In una ciotola mettere farina, uova, zucchero, latte caldo e burro o margarina (io metto margarina) infine il lievito sciolto. Amalgamare bene tutti gli ingredienti poi versare sulla spianatoia e lavorarla bene fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Formare una palla, rimettetela nella ciotola e copritela con la pellicola, lasciate lievitare per 3/4 ore. Trascorso il tempo versare sulla spianatoia e stendete con il mattarello il disco: deve essere alto 1 cm. Poi prendete un bicchiere o una tazza formare dei dischetti lasciateli riposare per 15 minuti, infine friggeteli e passateli nello zucchero. Poi riempiteli con crema al cioccolato o normale
Nota: il latte e un po’ indicativo se l'impasto risultasse un po’ duro aggiungetene un pochino
Anna T.

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Potete ascoltare la ricetta sulle frequenze di Radio Lady 97.7 di Empoli (Fi) oppure sui 102.100 nelle zone di Pisa, Lucca, a partire dalle 8:35 circa ogni giovedì. Il sabato mattina verso le 10:35 c'è cucinare che bontà internazionale, con le ricette da tutto il mondo.