Buongiorno oggi ringrazio Mariela per questo dolce i Quadrotti al limone. Un dolce che una volta che si raffredda lo tagliamo in quadrati, ottenendo tante mattonelle o quadrotti, un dolce buonissimo e semplice da eseguire.
Mariela è molto brava a cucinare e le piace molto sperimentare nuove ricette, soprattutto i dolci.
La foto in evidenza l'ha scattata Mariela al suo dolce tagliato a quadretti.
Quadrotti al limone
Ingredienti
3 uova
La buccia grattugiata di un limone
1 bustina di vanillina
100 gr di zucchero
100 ml di panna
70 gr di fecola di patate
500 gr di ricotta
Preparazione
Sbattete le uova in una ciotola capiente e grattugiateci la buccia del limone, incorporate la vanillina, mescolate il tutto. Poi aggiungete lo zucchero, la panna e la fecola di patate e la ricotta e mischiate bene l’impasto. In una teglia ricoperta da carta da forno mettete il composto e livellatelo, a forno preriscaldato cuocete a 175 gradi per 40/45 minuti. Quando è cotta e si sarà raffreddata tagliatela a quadretti, dopo cospargetevi sopra lo zucchero a velo, se piace e per darle più aroma potete mischiare alla zucchero a velo un po’ di cannella.
Mariela di Empoli
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- Ricotta
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- Fecola di patate
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- Limone
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- Uova
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- Vanillina
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- Zucchero
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- Panna
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Potete ascoltare la ricetta sulle frequenze di Radio Lady 97.7 di Empoli (Fi) oppure sui 102.100 nelle zone di Pisa, Lucca, a partire dalle 8:35 circa ogni giovedì. Il sabato mattina verso le 10:35 c'è cucinare che bontà internazionale, con le ricette da tutto il mondo.