Essere selezionati dalla rivista Forbes come una delle 100 eccellenze 'food' 2021. È successo a L'Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, realtà fondata nel 1806 e che da nove generazioni produce salumi.
Una lavorazione che utilizza solo suini italiani e, ciò che rende particolari i salumi, sarebbero gli ingredienti aggiunti come il vino Chianti, un pizzico di spezie, erbe aromatiche e una lenta stagionatura.
La macelleria di Greve in Chianti nel 2006 fu premiata dall'Unione delle Camere di Commercio come una delle 100 aziende storiche d'Italia, presenti da oltre 150 anni. Da una bottega di paese Antica Macelleria Falorni si è trasformata in azienda che esporta salumi in tutto il mondo, finendo oggi anche su Forbes.
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