Pane bianco di Serena

Buongiorno sono rimasta un po' indietro con l'aggiornamento del blog, durante questi due mesi di pandemia, perché sono rimasta a casa per più di 40 giorni. La rubrica non si è fermata sui canali della radio #radiolady e sui social come Facebook sul gruppo #cucinarechebontà, ma purtroppo ho avuto un po' di problemi per pubblicare sul blog, perché avevo solo il telefonino. Insomma era più lungo e complicato e per certi versi anche incompleto. Ma adesso rimedio subito a postare le ricette che mancavano.

Durante questi mesi, marzo e aprile, dove la maggior parte degli italiani sono rimasti a casa, per colpa del Covid 19, e dei decreti emanati dal ministero, dove ci si poteva spostare per lavoro, emergenze, salute, e per fare la spesa, con un certificato. Adesso siamo a maggio e l'emergenza è calata per numero di morti  e contagi, ma non le misure di sicurezza che ogni cittadino deve adottare, limitazione sempre di uscite, molti negozi al dettaglio, parrucchieri, estetisti, operatori olistici, ristoranti, cinema, teatri, musei, sono ancora fermi. Obbligo di mascherine quando usciamo, guanti per fare la spesa, dispositivi di sicurezza da parte di aziende, negozi ecc.

Ritornando alla cucina molte persone che erano obbligate a stare a casa hanno provato a preparare il pane fatto in casa e per questo ho avuto due ricette a marzo una da parte della mia collega e amica Serena e dalla mia amica Ilenia.

Nella sua ricetta Serena utilizza due tipi di farina tra cui la Manitoba che è molto indicata per dolci, pizze, pane, per chiarire la differenza o di cosa si tratta vi rimando a questo link che spiega molto bene le sue proprietà e da dove viene:

www.tuttogreen.it/farina-manitoba-cose-e-in-cosa-e-diversa-dalle-altre-farine/

Pane bianco di Serena

Ingredienti