Cna Artigiani in Tavola, al via la 2^ edizione con 10 ristoranti e 10 produttori

Artigiani in Tavola, alleanza fra ristoranti e produttori locali promossa da CNA e ‘il Tirreno’ per una rassegna di eccellenze del territorio Prodotti pisani per i ristoranti pisani. Potrebbe essere una sorta di sottotitolo della rassegna Artigiani in Tavola organizzata da CNA in collaborazione con il Tirreno.

Matteo Giusti presidente CNA Pisa e Cristiano Marcacci caposervizio del Tirreno hanno presentato la seconda edizione di Artigiani in tavola” una iniziativa che si propone di far incontrare i produttori enogastronomici locali con i professionisti della ristorazione, all’insegna dei valori e delle eccellenze del territorio. Alla conferenza stampa di presentazione hanno partecipato anche il Presidente della Provincia Massimiliano Angori come testimone della grande varietà e specificità del territorio pisano. Questo è lo schema di Artigiani in Tavola: una cena, un ristorante ed un produttore tenuti insieme da un menu in cui ci siano attenzioni e spazi particolari per i prodotti di una delle imprese di CNA Alimentare-Consorzio Toscana Sapori che fa da contenitore e promoter, per le imprese di trasformazione dell’artigianato alimentare e per le produzioni locali. Semplice e diretto lo schema della rassegna Artigiani in Tavola, per ogni data i ristoratori si impegnano a costruire un menu con i prodotti dell’impresa partner dando vita sia a nuovi abbinamenti e nuove ricette, sia anche a sfide gastronomiche più legate alla tradizione, dove sono proprio qualità e caratteristiche dei prodotti utilizzati, a fare la differenza. Ecco le date e relativi abbinamenti che testimoniano una panoramica su tutto il territorio provinciale.

RISTORANTIPRODUTTOREDATA
Divina Commedia del Gusto
VicopisanoFormaggi Famiglia Busti
Fauglia15/03/2019
La Bottega di Canfreo
LariBirrificio di Buti
Cascine di Buti29/03/2019
Ristorante Diavoli
PisaPasta Caponi
Pontedera12/04/2019
Sosta dei Cavalieri
PisaPastificio La Castellana
San Donato – San Miniato19/04/2019
Taverna Toscana
VicopisanoPaolini Loriano
Vicopisano03/05/2019
Osteria Micheletti
PisaPieve de’ Pitti
Terricciola10/05/2019
Osteria BellaVista
Metato (S. Giuliano T.)Rosi Salumificio
Cerretti 24/05/2019
La Gola di Bacco
GallenoBoutique Mila
Castel Franco di Sotto07/06/2019
Fattoria L'Olmetto
PontasserchioUsiglian del Vescovo
Palaia21/06/2019
Ristorante - Enoteca "Del Duca"
VolterraPodere Marcampo
Volterra05/07/2019