Controlli del Nas in tutta Italia su pandori e panettoni, 10 irregolarità rilevate in Toscana

Il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, di concerto con il Ministero della Salute, ha intensificato i controlli sui prodotti dolciari tipici che arricchiranno in modo significativo le tavole in occasione delle imminenti Festività natalizie.

Gli accertamenti, estesi a livello nazionale a tutte le fasi di produzione, distribuzione e vendita al dettaglio, sia a livello artigianale che industriale, hanno consentito di ispezionare circa 1.000 imprese, rilevando irregolarità presso 382 strutture (pari al 38% degli obiettivi controllati) e portando alla contestazione di oltre 585 violazioni penali ed amministrative, per un ammontare di oltre  423 mila euro di sanzioni pecuniarie.

Nel corso delle verifiche sono state individuate e sequestrate 39 tonnellate di prodotti dolciari e materie prime, poiché detenute in cattivo stato di conservazione o in locali interessati da gravi carenze igienico strutturali, invase da parassiti, prive di tracciabilità e oggetto di frode in commercio.

Tra gli interventi, il NAS di Bologna ha sequestrato 24 tonnellate di frutta secca contaminata da micotossine, sostanze di origine fungina pericolose per la salute. Inoltre sono stati sottratti al consumo oltre 500 tra panettoni, pandori e altri a dolci natalizi tipici anche regionali, in parte di produzione industriale ma commercializzati come artigianali, in parte con ingredienti diversi per qualità ed origine rispetto a quanto dichiarato in etichetta.

A seguito degli illeciti individuati, i NAS hanno deferito all’Autorità giudiziaria 18 gestori e titolari di attività imprenditoriali per l’ipotesi di frode in commercio e detenzione di prodotti dolciari in cattivo stato di conservazione, nonché ulteriori 342 sanzionati per carenze dei laboratori di pasticceria e mancata applicazione della tracciabilità e delle procedure preventive di sicurezza alimentare. Gli esiti ispettivi hanno altresì portato all’emissione di 27 provvedimenti di chiusura / sospensione di attività di produzione e vendita, per un valore economico pari ad oltre 8 milioni di euro.

In Toscana rilevate 10 irregolarità

Nell’ambito dell’apposita campagna sui prodotti dolciari tipici, il NAS di Firenze ha svolto complessivamente quindici controlli presso esercizi di produzione e commercializzazione della propria giurisdizione, rilevando delle non conformità in dieci di questi, ed in particolare.

nell’ambito del territorio del Comando Provinciale di Firenze, sono state rilevate 3 non conformità per carenze strutturali e igienico sanitarie, per cui sono stati adottati provvedimenti prescrittivi ai fini della tempestiva regolarizzazione, e in un caso irregolarità nella etichettatura dei prodotti che sono stati sottoposti a sequestro amministrativo.

nell’ambito del territorio del Comando Provinciale di Prato, è stata rilevata una non conformità per carenze strutturali e igienico-sanitarie per cui sono stati adottati provvedimenti prescrittivi ai fini della tempestiva regolarizzazione;

nell’ambito del territorio del Comando Provinciale di Pistoia, sono state rilevate 4 non conformità per carenze strutturali e igienico sanitarie, per cui sono stati adottati provvedimenti prescrittivi ai fini della tempestiva regolarizzazione;

nell’ambito del territorio del Comando Provinciale di Siena, sono state rilevate 2 non conformità per carenze strutturali e igienico sanitarie, per cui sono stati adottati provvedimenti prescrittivi ai fini della tempestiva regolarizzazione, e in un caso irregolarità nella etichettatura dei prodotti che sono stati sottoposti a sequestro amministrativo.