Controlli in una mensa scolastica, multata una cooperativa
Dopo i controlli dei carabinieri e dei nas a Livorno nella mensa di una scuola elementare livornese una cooperativa è stata denunciata.
Il controllo, volto a verificare il rispetto della normativa vigente e prevenire potenziali rischi per la salute, ha evidenziato delle carenze. I carabinieri hanno riscontrato che in cucina erano state ingiustificatamente spostate, trovandole quindi fuori posto, le trappole contro gli infestanti, in violazione del manuale di autocontrollo secondo il sistema HACCP (acronimo inglese di “Analisi dei rischi e controllo dei punti critici”) che ha come obiettivo la garanzia della sicurezza igienica e della commestibilità in ambito alimentare.
La legale rappresentante della cooperativa appaltatrice è stata quindi sanzionata per 2.000 euro e segnalata alle autorità competenti.