Girelle di panini dolci

Buongiorno oggi ringrazio la mia collega e amica Francesca che ogni tanto mi passa le sue ricette. Serena ha fatto per la prima volta questa ricetta questa settimana e l'ha portata anche in radio.

Le girelle sono durate una mezza giornata, erano buone, sono fragranti e soffici.

La foto in primo piano sono le sue girelle.

Girelle di panini dolci
Ingredienti:
7g di lievito di birra secco
125 ml di acqua
185 ml di latte
125 ml di burro fuso
60 g di zucchero
¼ cucchiaino di sale
3 tuorli d'uovo
540 g di farina 00
Burro fuso
Panna da montare
Preparazione:
Sciogliete lo zucchero e il lievito di birra nell'acqua. Fate riposare 10 minuti per far attivare il lievito. Aggiungete il latte, lo zucchero, il burro fuso, i tuorli e mescolate. Aggiungete la farina gradualmente con il sale e continuate a mescolare bene. Fate lievitare per 1 ora. Stendete l'impasto con il matterello e spennellateci sopra il burro fuso. Tagliate l'impasto in delle strisce e arrotolatele in delle girelle. Mettete le girelle sulla teglia e fatele lievitare per 1 ora.
Bagnate i panini con la panna da montare e infornateli a 180° per 15-20 minuti. Spolverate lo zucchero a velo sui panini e serviteli.

Serena

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Potete ascoltare la ricetta sulle frequenze di Radio Lady 97.7 di Empoli (Fi) oppure sui 102.100 nelle zone di Pisa, Lucca, a partire dalle 8:35 circa ogni giovedì. Il sabato mattina verso le 10:35 c'è cucinare che bontà internazionale, con le ricette da tutto il mondo.