Cipolla di Certaldo in sagra, il ritorno in Terrazza Calindri
Cipolle
Torna, per tutte le sere da giovedì 25 agosto a domenica 4 settembre, la manifestazione enogastronomica "Cipolla di Certaldo in sagra", giunta alla decima edizione. Sulla terrazza panoramica dedicata ad Ernesto Calindri, il Consorzio Produttori Agricoli di Certaldo, in collaborazione con ASEV e con il patrocinio del Comune di Certaldo, organizza questa iniziativa per valorizzare il prodotto tipico certaldese, celebrato oltre i suoi confini fin dai tempi di Giovanni Boccaccio, che ne parlò già nel Decameron.
Durante la manifestazione non mancheranno le occasioni di confronto e di valorizzazione della Cipolla di Certaldo, oltre alla semplice cena. Mercoledì 31 agosto, alle 15:00, la tradizionale cena sarà preceduta da un convegno, a Casa Boccaccio, dal titolo “Seminativi e colture orticole in pieno campo: la gestione della risorsa idrica”, organizzato in collaborazione con la Confederazione italiana agricoltori.
Sabato 3 settembre, alle 17:30, si svolgerà anche il tradizionale concorso culinario, dove una giuria di esperti assaggerà e premierà la migliore Zuppa di Cipolla di Certaldo. Per partecipare occorre preparare una zuppa usando almeno un chilo di Cipolle di Certaldo e presentarsi sul posto entro l'orario stabilito. La partecipazione è gratuita, chi partecipa si impegna a cedere agli organizzatori tutti i diritti su uso di ricette, foto e filmati prodotti in occasione del concorso.
Il programma completo
Giovedì 25 agosto
ore 18:00 - Aperitivo cipolloso
dalle 19:00 - Cena
Venerdì 26 agosto
ore 18:00 - Aperitivo cipolloso
dalle 19:00 - Cena
Sabato 27 agosto
dalle 19:00 - Cena
Domenica 28 agosto
Pranzo con i contadini
dalle 19:00 – Cena
Lunedì 29 agosto
ore 18:00 - Aperitivo cipolloso
dalle 19:00 – Cena in compagnia della band “Quarto Podere”
Martedì 30 agosto
ore 18:00 - Aperitivo cipolloso
dalle 19:00 – Cena
Mercoledì 31 agosto
ore 15:00 – Convegno a Casa Boccaccio “Seminativi e colture orticole in pieno campo: la gestione della risorsa idrica”, in collaborazione con CIA
Giovedì 1 settembre
ore 18:00 - Aperitivo cipolloso
dalle 19:00 – Cena
Venerdì 2 settembre
ore 18:00 - Aperitivo cipolloso
dalle 19:00 – Cena
Sabato 3 settembre
ore 17:30 – Concorso “La migliore zuppa di Certaldo”
dalle 19:00 – Cena
Domenica 4 settembre
dalle 19:00 – Cena
Per informazioni e prenotazioni (da un minimo di 7 persone) si possono contattare i numeri 342 5644500 o 329 2443993.
Fonte: Comune di Certaldo - Ufficio stampa